Вкусные пятницы, февраль, Кэтрин Стокетт

В этом месяце участвуя в проекте "Вкусные пятницы", я сделала для себя 2 открытия. Во-первых, это моя первая аудио книга. Я долгое время ругала себя за, что с рождением детей практически перестала читать для себя. В основном по причине отсутствия времени и магазинов с русскими книгами. Скачав заявленную в проекте книгу февраля, я совсем не представляла, когда я буду ее читать. И решила ее послушать. На эту книгу у меня ушла 1 неделя; я слушала ее во время уборки, в машине и час-два перед сном.

Теперь мое второе открытие: это потрясающая книга! "Прислуга", автор Кэтрин Стокетт. Я посоветовала ее всем своим друзьям. Это одна из лучших, прочитанных мною, книг. Мне понравилось все: стиль, идея, сюжет, очень легко читается. Книга не маленькая, но у меня ни разу не появилось желание побыстрее ее закончить, наоборот, хотелось слушать и слушать. А еще после прочтения захотелось узнать, а как же сложилась жизнь главных героев, что с ними стало, настолько все они стали близкими мне.

Многие моменты меня удивили и даже потрясли. 1963 г. и американцы пользуются подгузниками. Я родилась в 1985 и у нас их тогда еще не было. И многое из того, чем пользовались люди в то время Америки, к нам пришло очень очень поздно. 

И отдельно расскажу про фильм. Посмотреть фильм я решила сразу после прочтения книги. И очень сильно разочаровалась. Хотя и отзывы о нем хорошие, но с книгой не сравнить. В фильме не раскрыли очень многие важные моменты, много получилось выдуманным. К примеру, дочь Константайн согласно книге родилась белой девушкой. А в фильме ее показывают черной. 


Книга вызывает бурю эмоций, поэтому советую прочитать. Точно не пожалеете!

А готовили мы Южно-американский карамельный торт, рецепт Одри Рейнольдс

Ингридиенты:

180 г сливочного масла комнатной температуры

150 г сахара

4 яйца

3 стакана муки

1 стакан сметаны или кефира

1 столовая ложка горького какао

немного ванили

Для карамельного крема:

2 стакана сахара

1 стакан густых сливок

100 г сливочного масла комнатной температуры

щепотка соды

1 чайная ложка лимонного сока

Масло взбить, постепенно добавляя сахар и сливки, пока не получится пышная масса. По одному ввести яйца, тщательно взбивая. Затем порционно добавить муку и сметану, смешанную с ванилью и какао, всё хорошо перемешать. Разделить на 2 равные части и разложить тесто по двум формам диаметром не больше 25 см. Выпекать при 170-180 градусах около 20-25 минут. При необходимости, прикрыть сверху фольгой. Дать полностью остыть, не вынимая из формы. Пока коржи остывают, смешать ингредиенты для карамельного крема и вылить в сковороду с плотным дном. Держать на среднем равномерном огне, постоянно покручивая сковородку, чтобы масса внутри двигалась. Когда крем начнёт карамелизироваться, следить очень внимательно. Как только масса станет мягкой, словно густой крем или тесто, попробовать отщипнуть кусочек и скатать небольшой шарик между пальцами. Если получилось, и масса не прилипла к пальцам, снять с огня и перемешивать крем деревянной или силиконовой ложкой, пока он не станет ещё более лёгким и воздушным (примерно 3-5 минут). Коржи прослоить кремом, оставшуюся часть нанести сверху. Дать отстояться в холодильнике 2 часа.

Когда я начала печь, сначала все было хорошо: коржи получились на отлично. Но когда я приступила к крему, что-то пошло не так. Я стояла возле плиты, помешивала крем и думала, что же в нем меня смущает, и как раз в этот момент проходил муж, посмотрел на меня, на крем, на коржи и сказал, что здесь нужно варенье. Я вспомнила, что в холодильнике у меня лежит нераскрытая баночка вишневого варенья и в итоге коржи я разрезала на кусочки, сверху помазала вареньем и так получилось действительно очень вкусно.

 
Очень рада, что февраль уже подходит к концу. Даже не смотря на то, что я родилась в феврале, всегда жду когда этот месяц побыстрее закончится и начнется весна.

Хороших выходных,
Лиза

Вкусные пятницы, январь.

Кто запрыгивает в последний вагон и пишет отчет по проекту "Вкусные пятницы. Январь"  в феврале, тот я :).
Хочу много рассказать сегодня вам, но обо всем по порядку.
В январе Света предложила почитать рассказы Макса Фрая и приготовить "Огненный горшок мадам Жижинды".

Ингридиенты:

900 г говядины

300 г  красной фасоли (предварительно замочить на ночь)

1 большой сладкий перец

2 небольших луковицы

1 чайной ложки томатной пасты

1 чайной ложки молотого красного перца

3 дольки чеснока

соль по вкусу

свежая зелень

 Фасоль предварительно замочить не меньше, чем на 8 часов, затем залить холодной водой и варить на маленьком огне в течение 30 минут до почти полного выкипания воды. Мясо вымыть, обсушить салфеткой, порубить в кашицу. Лук пассеровать в смеси оливкового и сливочного масла. Говядину обжарить на большом огне в течение 3 минут и добавить к фасоли вместе с луком, мелко порезанным перцем, выдавленным чесноком, томатной пастой, красным перцем и солью. Перемешать и готовить на среднем огне до полной готовности мяса и фасоли. Перед подачей на стол разложить по глиняным горшочкам и посыпать свежей зеленью.

Для меня это новое блюдо, так как фасоль я не готовлю. Скорее просто не привыкла ее есть, поэтому и не готовлю, плюс ее надо на ночь замачивать, а я не всегда знаю, когда будет время приготовить. Говядину тоже покупаю очень редко.

И к моему большому удивлению все оказалось очень вкусно, так что даже муж (которого сложно чем-то удивить), похвалил и съел 2 тарелки. Мы кстати уже в готовое блюдо еще ложку сметаны добавили.  

Также я начала читать сборник рассказов "Большая телега" Макса Фрая. Но своими впечатлениями решила пока не делиться, так как нет однозначного ответа нравится или нет. Читается легко и думаю к концу книги будет окончательно ясно буду ли я читать еще этого автора или обходить стороной. 

Теперь расскажу немного, чем я занимаюсь в последнее время. 

Мы наконец-то переехали в свой дом! Нам здесь так хорошо, что даже выходить не хочется. Помню, пока мы жили в городе, я старалась детей дважды в день выводить на детскую площадку, постоянно искать какие-то развивашки. А сейчас мы живем в пригороде и в большом доме, и нам здесь очень очень нравится. Дети сами ищут себе развлечение, а я им помогаю. Мы много рисуем, лепим, читаем, печенье делаем. В планах с приходом тепла начать обустройство сада и детской площадки, купить батут, горку, песок. Работы предстоит еще много, но это даже не работа, а удовольствием - обустраивать свое жилище. А еще у меня своя рукодельная комната. К сожалению, нет хороших фотографий нашего дома, у меня пока только портретный объектив на фотоаппарате, но обязательно покажу в будущем наш дом. 

 Чем же занимаюсь я? Шить удается крайне редко, но в феврале я записалась на СП пошиву пасхальной салфетки. Так что буду вспоминать, как заправлять нитку в швейную машинку :). 

Пока в свободное время рисую.

 Мне на прошлой неделе поменяли на компьютере Windows на 10, и сейчас все стало каким-то мутным. И текст и фотографии :(. у вас не было такой проблемы?
Хорошей вам недели!
Лиза